San José Iturbide les saluda e invita a disfrutar de esta ciudad, de sus paisajes y de diversos atractivos turísticos que tenemos en la región noreste del estado de Guanajuato.

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Iturbide Travel

Descubre San José Iturbide y enamórate de su historia, gastronomía, eventos y tradiciones.

La Gastronomía Mestiza es muy Iturbidense

Los  platillos  y  productos gastronómicos que se tienen en el municipio de San José Iturbide, surgen por las mercedes reales otorgadas a don Alonso de Villaseca , padre de los fundadores de los mayorazgos Guerrero Villaseca ocupando grandes extensiones de tierra; por lo tanto  su población fue predominantemente española y por su ubicación geográfica, cuenta con una mezcla histórica y cultural muy interesante, pues tiene la fortuna de colindar con dos culturas prehispánicas  vigentes hasta nuestros días, la chichimeca y la otomí;  lo cual al paso del tiempo, propició el mestizaje dando un nuevo sentido e identidad al municipio.

      La gastronomía de San José Iturbide, ha sido enriquecida  recientemente por la influencia de descendientes de italianos llegados a México durante el Porfiriato, principalmente a los estados de Puebla y Veracruz, pero que en San José  Iturbide  también  tienen  presencia    y  sin  duda  alguna  forman ya parte  de sus sabores.

GASTRONOMÍA MESTIZA ITURBIDENSE en máximo esplendor, pues son cuatro culturas que convergen en una misma zona.  Dicha  gastronomía,  ha    sido  encaminada  a  la venta  de  productos  artesanales    con  técnicas  de conservación  que fueron aportadas después de la conquista y que aún prevalecen.  Algunos  ejemplos  de  ello  son:  Licores,  dulces  cristalizados,  encurtidos,  cecina,  ate  de  membrillo, quesos, moles, pipián, etc. Y la mezcla de culturas se ven reflejadas en cada uno de nuestros platillos, reconocimiento de nuestra riqueza gastronómica.

San José Iturbide les saluda e invita a disfrutar de esta ciudad, de sus paisajes y de diversos atractivos turísticos que tenemos en la región noreste del estado de Guanajuato.